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Recette bébé : Aubergine / Patate douce / Oeuf (dès 6 mois)

Je vous propose une idée de recette que j’ai réalisé pour LittleC (7 mois) qui commence tout juste les protéines. A savoir : avant 1 an, c’est ¼ d’œuf par pot, pas plus. *La recette a été appréciée vu la tête de LittleC quand je lui ai montré le pot vide*

Ingrédients (pour 2 pots de 150g chacun) :

  • 1 grosse aubergine
  • ½  patate douce
  • ½ œuf

Préparation

Peler l’aubergine et la patate douce. Faites-les cuire à la vapeur. Pour l’œuf, faites-le cuire de manière à obtenir un œuf dur.

Couper l’œuf en 2, ajouter aux aubergines et à la patate douce puis mixer le tout.

Au moment de servir, ajouter de la matière grasse (un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre doux).

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